简介：
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。软硬适中，适合老人小孩食用。主料:
西葫芦 1根
红尖椒 1根
鸡蛋 2个
干淀粉 50克
油 适量
调味料:
白胡椒粉 少许
蒜末 10克
醋 30克
盐 1小勺
西葫芦饼的做法:
1、准备好所需材料。
2、西葫芦用善美切片机切成圆形片状，红椒、蒜切碎备用。3、在西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟。
4、鸡蛋打散,取一片西葫芦片，两面粘上干淀粉，并抖掉多余的干粉。再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液。
5、电饼铛中放少许油，下入西葫芦饼，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面。
6、煎至两面焦黄即可出锅。用蒜末、醋、盐调一个蘸汁，食用时蘸食即可。
